外モモは内モモと比べてキメが粗くやや硬めのため、細切れや角切りにして調理されることが多い部位です。 私が愛用している圧力鍋は、フィスラーのコンフォートプレミアムプラスです。 肉の味を活かしたシンプルな調理をするのがおすすめで、塩コショウなどのシンプルな味付けをしたら、ネック本来の味わいを体験できるでしょう。 脂が比較的少ないため、脂っこいものが苦手な人でも食べやすい特徴のある部位です。 ... https://friselva.es/producto/pork-tongue-for-sale/